Cucina

Ricette senza glutine alla Prova del cuoco: i sorrisi

Data pubblicazione : giovedì, gennaio 17th, 2013
2 Commenti | Scritto da Maria Corbisiero
La prova del cuoco ricette 17 gennaio 2013 Anna Moroni, Gabriele Bonci, Natalia Cattelani e Domenico Sorrentino (4)
Una delle maestre di cucina della trasmissione culinaria di Rai Uno “La prova del cuoco”, Natalia Cattelani, viene spesso definita “la mamma per eccellenza”. Con una prole composta da quattro figlie, la Cattelani ha sempre il suo bel da fare in cucina dove, grazie alla sua passione per i fornelli e la cucina creativa, inventa ...

Ricette di Capodanno a La prova del cuoco: torta salata di buon augurio

Data pubblicazione : giovedì, dicembre 27th, 2012
2 Commenti | Scritto da Maria Corbisiero
Ricette di Capodanno a La prova del cuoco torta salata di buon augurio 2
La mastra di cucina Natalia Cattelani, definita la mamma per antonomasia ed esperta in ricette adatte a tutta la famiglia, quindi sia grandi che piccoli, propone oggi durante la trasmissione una torta salata definita di buon augurio. Il ripieno infatti è formato dalle lenticchie che, come tutti ben sanno, vengono solitamente consumate la sera dell’ultimo ...

Ricette di natale da La prova del cuoco: terrina di maiale

Data pubblicazione : lunedì, dicembre 10th, 2012
2 Commenti | Scritto da Maria Corbisiero
Ricette di natale
Oggi, 10 dicembre 2012, a La prova del cuoco la toscanaccia Luisanna Misseri ci delizia di una ricetta che lei stessa ha definito “un po’ francese”. È il classico filetto di maiale presentato e cucinato in un modo un po’ più “chic”: un secondo piatto che ben si presta alle occasioni speciali come i pranzi ...

Benedetta Parodi: ricette di pesce per un Natale originale, dal libro “Mettiamoci a cucinare”

Data pubblicazione : sabato, dicembre 8th, 2012
2 Commenti | Scritto da redazione
benedetta Parodi ricette
E se il pesce si nascondesse sotto una crosta di pasta brisèe? Un Natale con un’orata in tavola può essere normale, per non dire banale, ma un Natale con un’orata in crosta è certamente speciale. Sulla tavola della Vigilia, scegliendo l’orata in crosta, porterete una pasta brisèe a forma di pesciolino … vi assicuro che ...

Ricette di Natale a La prova del cuoco: vitello tonnato

Data pubblicazione : giovedì, dicembre 6th, 2012
2 Commenti | Scritto da Maria Corbisiero
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Nella trasmissione culinaria di Rai Uno, La prova del cuoco, Natalia Cattelani è considerata la mamma per antonomasia avendo ben 4 figlie a cui badare e soprattutto da dover “sfamare”. Accontentare i bambini in cucina non è sempre facile e spesso ci si deve “ingegnare” pur di realizzare piatti consoni al loro palato e soprattutto ...

Biscotti di frolla montata, ricette dolci da Cotto e Mangiato

Data pubblicazione : venerdì, novembre 30th, 2012
2 Commenti | Scritto da Maria Corbisiero
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Nella cucina di Tessa Gelisio oggi fervono i preparativi per la ricetta dei biscottini di frolla montata. Date le eccessive quantità utilizzate dalla conduttrice, il mixer sembra non voglia collaborare all’impasto, costringendo così la stessa Gelisio ad impastare a mano, operazione che risulta ancor più difficoltosa ed impegnativa. Prova che riprova, anche con il mixer ...

Dolci di Natale con decorazioni: ricetta Alberelli con glassa

Data pubblicazione : mercoledì, novembre 28th, 2012
2 Commenti | Scritto da Maria Corbisiero
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Negli ultimi tempi la parola più usata in cucina, soprattutto in quelle professionali, è la creatività. L’inventiva, la fantasia, l’originalità sono divenuti gli ingredienti base della cucina moderna: ricette estrose ed innovative che rivoluzionano la cucina tradizionale trasformando i piatti in una vera e propria opera d’arte. Da tutto ciò non si esime anche il ...

Ricette con uova di quaglia: originale pancarré con cuore di uova di quaglia

Data pubblicazione : lunedì, novembre 26th, 2012
2 Commenti | Scritto da Giovanna Bruno
Le uova di quaglia dalle dimensioni molto ridotte
Le uova di quaglia dalle dimensioni molto ridotte rispetto a quelle di gallina, si prestano in cucina esattamente come le “sorelle maggiori”; in una frittata, sode, all’occhio di bue e perfino per la preparazione di pasta fresca e dolci. Molteplici studi medici hanno inoltre dimostrato che sono indicate per prevenire e curare alcuni tipi di ...

La prova del cuoco ricette di Gabriele Bonci: pane con le patate

Data pubblicazione : martedì, novembre 20th, 2012
2 Commenti | Scritto da Maria Corbisiero
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Nella puntata de La prova del cuoco di oggi, 20 novembre 2012, Gabriele Bonci, definito il re della pizza e delle lievitazioni, propone una delle sue ricette di pane. Con la grande maestria ed abilità che lo contraddistinguono, Gabriele, ovvero colui stende gli impasti così come un poeta compone le sue odi, propone la ricetta ...

Ricette di pasta con carciofi

Data pubblicazione : venerdì, novembre 16th, 2012
2 Commenti | Scritto da Giovanna Bruno
pasta carciofi e mozzarella
Se amate i sapori particolari ed intensi non potete non provare questa ricetta a base di crema di carciofi e con mozzarella filante. Un primo piatto diverso dal solito da preparare durante una serata particolare, una ricorrenza o una festività. Non parliamo infatti della “solita minestra”ma di un piatto poco elaborato ma estremamente invitante, grazie ...

Benedetta Parodi, ricetta pasta afrodisiaca cucinata con Valeria Marini

Data pubblicazione : martedì, novembre 13th, 2012
2 Commenti | Scritto da Federica Federico
valeria marini cuoca da parodi
Puntata di ricette calde quella del Menù Afrodisiaco di Benedetta Parodi con ospite in cucina una sexy Valeria Marini. È una Valeria inedita quella che la Parodi ci offre in versione cuoca. In vero è anche una Marini sorprendentemente eclettica capace di cucinare con una dimestichezza che svela arte e passione ed insieme capace di ...

Benedetta Parodi ricette dolci: torta di zucca Pumpkin Pie

Data pubblicazione : giovedì, novembre 1st, 2012
2 Commenti | Scritto da redazione
dolce a base di zucca: la Pumpkin Pie.
Guardando Halloween sotto l’aspetto culinario e alimentare è quasi naturale pensare alle zucche. La zucca è un ortaggio bello, colorato, saporito e dal gusto delicato … ma i frutti della terra non sempre piacciono ai bambini che spesso storcono il naso dinnanzi alle meraviglie gustose della natura. La festa mostruosa può essere un’occasione per far ...