Economia domestica

Come conservare il cibo in frigorifero

Data pubblicazione : giovedì, ottobre 4th, 2012
2 Commenti | Scritto da Maria Corbisiero
conservare cibo in frigorifero
Attraverso una recente indagine svolta dalla Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano, in collaborazione con Nielsen Italia, è stato rilevato che gli italiani ogni anno sprecano 12,3 miliardi di euro di cibo. La metà di questa considerevole cifra è da attribuire alle aziende produttrici, mentre l’altra metà è realizzata dai consumatori. Un italiano ...

Birra, i suoi molteplici usi

Data pubblicazione : venerdì, settembre 14th, 2012
2 Commenti | Scritto da Licia Falduzzi
tutti gli usi della birra
Non solo piacevole da bere, la birra è una bevanda che si presta a mille usi ed è un rimedio ecologico ed economico valido in molte occasioni.  In casa Pulizia dei gioielli Immergete i gioielli e la bigiotteria in una ciotola piena di birra e lasciateli in ammollo per circa mezz’ora; poi, strofinateli con un ...

Come risparmiare soldi: 10 regole antispreco

Data pubblicazione : lunedì, settembre 10th, 2012
2 Commenti | Scritto da Gioela Saga
risparmiare soldi
Molto spesso ci inerpichiamo in grandi discorsi sull’economia mondiale ma non riflettiamo che la macroeconomia è anche fatta dalla microeconomia familiare che possiamo mettere in atto anche noi nella vita di tutti i giorni. E’ fin troppo facile nascondersi dietro al fatto che le cose non dipendano da noi ma in realtà non è così ...

Come fare la spesa in modo intelligente

Data pubblicazione : giovedì, settembre 6th, 2012
2 Commenti | Scritto da Giovanna Bruno
risparmiare sulla spesa
Spesso, quando ci rechiamo a fare la spesa siamo “perseguitati” dalla fretta. La fretta è una cattiva consigliera e ci induce a riempire il carrello e ad acquistare tutto quello che ci capita a portata di mano senza soffermarci sui prezzi e sulle scadenze, cosa invece, estremamente importante per la salute, nonché per “il borsellino”. ...

Congelare gli alimenti: metodi e regole

Data pubblicazione : venerdì, agosto 24th, 2012
2 Commenti | Scritto da Filomena Giordano
cibi-congelati
Ma chi non ha questa possibilità, come può organizzarsi? Possiamo dare dei cibi congelati ai nostri bambini? Cosa si può e cosa non si può congelare Solitamente si può congelare un po’ di tutto: verdure cotte (al vapore, bollite, sotto forma di sformati, torte salate) pesce o carne (pronti da scaldare, al vapore, in umido, ...

Cucina: igiene degli alimenti

Data pubblicazione : giovedì, agosto 16th, 2012
2 Commenti | Scritto da Giovanna Bruno
alimenti_al_microscopio
Il cibo in genere è costantemente a rischio di contaminazione da parti dei microrganismi. Per questo motivo è necessario attenersi scrupolosamente a delle regole basilari per non favorire lo svilupparsi di batteri. Ogni alimento ha una sua scadenza naturale; vi sono alimenti che necessitano di essere riposti in frigorifero, altri che possono essere tranquillamente conservati ...

Come chiudere la casa prima di partire per le vacanze, consigli pratici

Data pubblicazione : venerdì, agosto 3rd, 2012
2 Commenti | Scritto da Giovanna Bruno
cosa fare in casa prima delle vacanze
Con “psicosi da rubinetto del gas” si intende quella tipica ansia che travolge molti vacanzieri, che non riescono a ricordano se prima di partire, hanno chiuso o meno tutti gli interruttori di casa. Avrò chiuso il rubinetto del gas? Avrò inserito l’allarme? Avrò spento le luci? Sono le domande più frequenti che ci poniamo! Ma ...

Mangiare pesce e rispettare l’ambiente: pesca sostenibile

Data pubblicazione : mercoledì, luglio 4th, 2012
2 Commenti | Scritto da Licia Falduzzi
Evidenza
Ricco di sostanze nutritive utili per la crescita dei bambini e alimento importante anche nella dieta degli adulti, il pesce dovrebbe essere presente sulle nostre tavole due o tre volte la settimana. È un prodotto che richiede una scelta adeguata che non sempre è facile. Quali accorgimenti adottare allora? Innanzitutto dovremmo optare per un pescivendolo di ...

Ecocucina, cucinare senza sprechi

Data pubblicazione : lunedì, luglio 2nd, 2012
2 Commenti | Scritto da Gioela Saga
cucinare in lavastoviglie
In questi tempi di crisi e di sempre maggiore attenzione all’ambiente troviamo nell’ecocucina un’arte per preparare cibi gustosi e sani ad impatto quasi zero e con notevole risparmio! Non parliamo della semplice cucina degli avanzi, che è stata giustamente rivalutata e riproposta negli ultimi decenni, ma ogni giorno dalle nostre tavole vengono accumulati moltissimi scarti ...

Come scegliere frutta e verdura

Data pubblicazione : giovedì, giugno 21st, 2012
2 Commenti | Scritto da Giovanna Bruno
FRUTTA E VERDURA 1
La frutta e la verdura, anche quando sono recise, vanno considerate come organismi viventi al cui interno sono ancora in atto dei processi di trasformazione. Tali processi  continuano a fare il loro corso e progressivamente vanno a modificare le proprietà del prodotto fresco e reciso. Come bisogna fare quindi per sfruttare al massimo le loro ...

Pulizie domestiche: come pulire la cucina

Data pubblicazione : mercoledì, giugno 20th, 2012
2 Commenti | Scritto da Giovanna Bruno
PuliziaEvidenza
E’ purtroppo noto che molti casi di intossicazione alimentare si verificano più di frequente in casa che nei locali o nelle mense pubbliche. E’ necessario quindi, conoscere adeguatamente ed applicare le norme igieniche. La prima regola fondamentale riguarda il locale dove viene preparato il cibo, che deve essere facile da pulire. Il rivestimento più idoneo ...

Detersivi alla spina, vantaggi: risparmi ed inquini meno

Data pubblicazione : sabato, giugno 16th, 2012
2 Commenti | Scritto da Licia Falduzzi
ConsumoSostenibileEvidenza
Supermercato Simply, ore 11.30. Intenta a riempire il mio contenitore di plastica (portato da casa) di detersivo alla spina, vedo con la coda dell’occhio un bambino che, incuriosito, mi osserva strizzando gli occhi. Mentre attacco sul contenitore  l’etichetta che indica il peso e il prezzo sento il bambino chiedere al padre cosa stessi facendo.  “Niente ...