Ricette Primi Piatti: Pasta con Zucchine e Pancetta‏

Inserito in Cucina, La ricetta del giorno, Ricette, Ricette primi piatti | Scritto martedì, 27 maggio 2014 | Autore Redazione | 2 Commenti

Pasta con Zucchine e Pancetta, Ricetta con Foto passo passo

Ricette Primi Piatti

Ogni qualvolta presentiamo in tavola una pietanza che annovera tra i suoi ingredienti principali la verdura, in particolar mordo quella di colore verde, i bambini si rifiutano categoricamente di mangiarlo.

Fondamentali per la nostra alimentazione, gli ortaggi dovrebbero essere consumati ad ogni pasto, cosa non sempre gradita ai nostri piccoli.

Questione ben nota ad ogni genitore che ogni giorno si ritrova a dover lottare con i propri figli affinché questi ne mangino almeno un po’.

La ricetta che vi proponiamo quest’oggi si presenta come una gustosa soluzione al ricorrente problema sopra esposto.

Aggiungendo le verdure alla pasta, trasformandole quindi in un condimento di quest’ultima, la pietanza tanto odiata potrà essere consumata con maggior piacere perché il suo sapore si mescolerà con tutti gli altri ingredienti che compongono il piatto.

Nella ricetta che qui di seguito vi andremo ad illustrare, vengono utilizzate delle zucchine, molto dolci per natura, accompagnate con della pancetta, ingrediente molto apprezzato dai piccoli commensali.

Difficoltà: bassa

Tempo: preparazione 10″ circa – cottura 6″ + cottura pasta e mantecatura

   Ingredienti per 3 persone:

  • 1 cipolla media
  • 4 zucchine
  • 200 gr pancetta affumicata
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • 300 gr pasta

   Procedimento:

Mettere in una capace padella l’olio e la cipolla tagliata a pezzetti.

 Pasta con Zucchine e Pancetta‏

Lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a fettine sottili. Aggiungerle in padella assieme alla cipolla  e regolare di sale.

 Pasta con Zucchine e Pancetta‏

Far cuocere in tutto per 5 minuti e aggiungere la pancetta.

 Pasta con Zucchine e Pancetta‏

Cuocere il tutto per un altro minuto.

 Pasta con Zucchine e Pancetta‏

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Una volta cotta, scolarla e versarla nella padella. Mantecare per qualche minuto.

 Pasta con Zucchine e Pancetta‏

Impiattare.

 Pasta con Zucchine e Pancetta‏


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