Ricette Dolci: Muffin al Cocco e Cioccolato

Inserito in Cucina, La ricetta del giorno, Ricette, Ricette dolci | Scritto venerdì, 04 aprile 2014 | Autore Redazione | 2 Commenti

Muffin al Cocco e Cioccolato, Ricetta con Foto Passo passo

Ricette Dolci

Avete mai avuto dubbi sulla merenda da prepararvi per spezzare la giornata o da proporre ai vostri piccoli per portarla a scuola?

Ricette Dolci

La soluzione potrete cercarla seguendo la vostra ispirazione fra il nostro vasto ricettario di dolci oppure leggendo di seguito la nostra ricetta, con tutorial fotografico, per realizzare i muffin al cocco e cioccolato: irresistibili.

Mini cake di origine Inglese, i muffin sono presenti anche nella cultura americana, e da qualche anno sono stati introdotti qui in Italia facendo innamorare i più golosi di queste tortine in formato “tazza”.

Tante e diverse le ricette per prepararli, dal classico alla vaniglia, farciti con cioccolata e/o decorati con glasse di ogni gusto e, perché no, di ogni colore.

I nostri muffin, che vi consigliamo vivamente di preparare quanto prima, sono sofficissimi e hanno un leggero aroma di cioccolato che si sposa alla perfezione con il gusto esotico del cocco, regalando al vostro palato una golosissima emozione.

Difficoltà: bassa

Tempo: preparazione 20″ – cottura 25-30″ circa

Ricette Dolci   Ingredienti per 7 muffin:

  • 1 uovo
  • 100 gr zucchero
  • 10 gr lievito per dolci
  • 40 gr margarina
  • 10 ml batida di cocco
  • 10 gr cacao dolce
  • 20 gr farina di cocco
  • 120 gr farina 00
  • 50 ml latte di riso
  • 1 pizzico di cannella
  • pirottini di carta

   Procedimento:

Lavorare la margarina con l’uovo fino ad ottenere una crema.

Muffin al Cocco e Cioccolato

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi…

Muffin al Cocco e Cioccolato

… ed aggiungervi l’uovo montato in precedenza con la margarina.

 

Muffin al Cocco e Cioccolato

Amalgamare il tutto e poi aggiungere il latte.

Muffin al Cocco e Cioccolato

Continuate a lavorare il composto fino a che, cadendo a filo dalla frusta, non scriverà, ossia non affonda subito nell’impasto ma rimane sulla superfice del composto quasi a formare una scritta.

Muffin al Cocco e Cioccolato

Riempire per ¾ i pirottini con l’impasto preparato e cuocerli in forno per circa 25 – 30 minuti a 180°.

Muffin al Cocco e Cioccolato   Muffin al Cocco e Cioccolato


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