Ricette Rustici: Plumcake Salato con Pancetta, Wurstel e Cipolle‏

Inserito in Cucina, La ricetta del giorno, Ricette, Ricette antipasti | Scritto giovedì, 13 marzo 2014 | Autore Redazione | Commenta per primo

Plumcake Salato con Pancetta, Wurstel e Cipolle, Ricetta con foto passo passo

Plumcake Salato con Pancetta, Wurstel e Cipolle‏

La primavera è alle porte.

Le giornate iniziano ad allungarsi e il sole sembra predominare sugli scuri nuvoloni che ci hanno tenuto compagnia durante l’inverno.

In molti iniziano un vero e proprio conto alla rovescia nella trepidante attesa di poter tornare a mangiare all’aperto, di poter organizzare pic-nic al parco o in spiaggia.

Plumcake Salato con Pancetta, Wurstel e Cipolle‏Ma cosa metteremo nei nostri cestini portavivande?

Che ne dite di un semplice e pratico plumcake salato, molto veloce da fare?

Preparati tendenzialmente come dolci, i plumcake solitamente sono a base di yogurt con l’aggiunta di cioccolata o altre golosità; la nostra proposta di oggi invece prevede come principali ingredienti alcuni dei “salati” più apprezzati: pancetta, wurstel e cipolle.

Un rustico molto saporito e versatile che può essere servito sia come antipasto che come piatto unico, data la ricchezza dei suoi ingredienti. Può essere preparato in anticipo e servito tiepido o a temperatura ambiente.

Insomma, un ottimo piatto dal gusto accattivante che potete tranquillamente consumare sia a tavola che sdraiati su un plaid all’aria aperta.

Difficoltà: facile

Tempo: preparazione 15″ – cottura 20″ circa

   Ingredienti:

  • 2 uova (la misura più grande)
  • 80 gr di farina di semola
  • 70 gr farina 00
  • 60 gr cipolla bianca
  • 80 gr wurstel di pollo
  • 60 gr pancetta affumicata
  • 20 ml latte di riso
  • dragoncello essiccato q.b.
  • 4 gr sale fino

   Procedimento:

Mettere in una ciotola la farina, il sale, il dragoncello e il lievito.

Plumcake Salato con Pancetta, Wurstel e Cipolle‏

Tagliare le cipolle e i wurstel a fettine, la pancetta a dadini e mescolate il tutto.

Plumcake Salato con Pancetta, Wurstel e Cipolle‏

In un’altra ciotola capiente sbattere le uova fino a renderle spumose.

Plumcake Salato con Pancetta, Wurstel e Cipolle‏

Aggiungere al composto di uova le farine poco per volta lasciandole assorbire per bene.

Aggiungere ora il latte, lasciandolo che anche questo venga assorbito per bene…

Plumcake Salato con Pancetta, Wurstel e Cipolle‏

… ed aggiungere infine i 3 condimenti: pancetta, cipolla e wurstel.

Plumcake Salato con Pancetta, Wurstel e Cipolle‏

Trasferire il composto in uno stampo da plumcake foderato da carta forno e livellare il più possibile il composto.

Plumcake Salato con Pancetta, Wurstel e Cipolle‏

Ecco a voi il nostro delizioso plumcake.

   


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