Pane e Pizza Fatti in Casa: Panini Dolci al Latte

Inserito in Cucina, La ricetta del giorno, Ricette | Scritto venerdì, 04 ottobre 2013 | Autore redazione | 2 Commenti

Come fare i panini al latte, ricetta con foto passo passo

ricette bimby paneI panini, soprattutto quelli realizzati in piccolo formato, la versione “mini” per intenderci, diventano il piatto ideale per i buffet delle feste.

Ottimo finger food, ossia il cibo che viene mangiato con le mani, ci consente di arricchire le tavole dei nostri party proponendoli in diverse versioni e varianti, dolci o salati.

In virtù di quanto appena detto, oggi vi propongo la ricetta dei panini dolci al latte. Farcito con nutella o salumi, questo morbido pane diventa irresistibile al palato di grandi e piccini.

Se realizzati in abbondanza, è possibile congelarli: è sufficiente lasciarli raffreddare bene dopo la cottura, inserirli all’interno di sacchetti adatti al congelamento ed il gioco è fatto. Al bisogno, basta scongelarli un paio di ore prima.

Ecco come prepararli.

Tempo di esecuzione: 2 ore

Difficoltà: facile

   Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di farina 0
  • 50 gr di zucchero
  • 2 cubetti di lievito di birra
  • 5  gr di sale
  • 200 gr di latte
  • 100 gr di burro

   Esecuzione:

Versare nel boccale del bimby il latte, lo zucchero e il lievito. Mescolare per 30 secondi a velocità 2.

Aggiungere le farine e mescolare per 2 minuti spiga.

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Aggiungere il burro morbido e il sale e mescolare per 3 minuti spiga.

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Lasciar lievitare l’impasto in una ciotola coperta con della pellicola per circa 1 ora. L’impasto deve raddoppiare di volume.

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Togliere l’impasto e lavorarlo brevemente su un piano infarinato.

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Formare dei panini di circa 50 gr l’uno e sistemarli sulla placca da forno foderata con carta forno.

Lasciare lievitare altri 30/40 minuti quindi infornare  a 200 gradi per 10 minuti e 180 gradi per altri 10 minuti.

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L’articolo è stato scritto da Le ricette di Ali in collaborazione con 

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